Технолог хлеба с душой художника!
Про выпускницу Лопатинский школы Юлию Евстифееву три года назад рассказывали в газете. Тогда она, еще будучи студенткой-третьекурсницей Пензенского колледжа современных технологий переработки и бизнеса, стала победителем IX открытого регионального чемпионата «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia) Пензенской области. Кстати, в следующем году она была приглашена на конкурс уже в качестве эксперта. А сегодня эта очаровательная девушка занимает должность технолога в одной из известных пензенских компаний и продолжает развиваться.
Сейчас Юлия Евстифеева работает технологом хлеба и хлебобулочных изделий в компании, которая обеспечивает своей продукцией сеть пензенских пекарен. Юлия проходила преддипломную практику, и уже на следующий день после окончания колледжа приступила к своим профессиональным обязанностям.
– Моя главная задача – контролировать качество продукции, выпускаемой на производстве. Я также занимаюсь разработкой новых изделий, их внедрением, обучением персонала и, конечно, слежу за тем, чтобы не было рекламаций – претензий от покупателей, – рассказывает о своих обязанностях героиня повествования. – Я заведую на производстве хлебом и слойкой. Хотя, когда выбирала специальность, думала о кондитерском направлении, потому что люблю рисовать, а в этой сфере есть возможность реализовать свой творческий потенциал. Но сложилось всё по-другому, о чём я совсем не жалею. Я люблю свою работу, потому что знаю, что делаю, и знаю, как сделать всё правильно и качественно.
Юлия - человек с ярким творческим потенциалом, который успешно сочетает свою профессиональную деятельность в компании с учебой в художественной школе «Графика». С детства увлечённая рисованием, она не утратила своего интереса к этому искусству.
– Я рисую с самого детства, – продолжает моя собеседница. – Моим родителям все говорили, что я тихая и спокойная девочка, и если мне дать листок и краски, то на три часа обо мне можно забыть. С красками и карандашом я не расстаюсь по сей день. А в художественную школу в Пензе попала, можно сказать, случайно. На улице ко мне подошли и предложили пробное занятие, от которого отказаться я не смогла. Обучаюсь второй год. Первоначально выбрала самое простое направление: рисовала на занятиях то, что мне хотелось. Больше мне близка графика, нравится рисовать карандашом зарисовки, скетчи. Если же говорить о цвете, то мне больше подходят гуашь, акрил и масло. Сейчас я занимаюсь более серьёзно, заканчиваю курс «Траектория». Продолжаю осваивать графику, рисую портреты. Никогда не стремилась рисовать кого-то конкретного, образы рождаются в голове. Школа организует смотры-выставки работ своих обучающихся, которые могут посетить друзья, родные и все желающие. Уже находятся клиенты, которые хотели бы приобрести мои картины. Попробую рисовать не только для души, но и продвигать себя, чтобы на рисовании можно было заработать. Но, честно говоря, совмещать любимое увлечение с заработком мне бы не хотелось. Боюсь, что тогда рисование превратится в рутину и перестанет быть моей отдушиной.
